Grosses pépites chunks de chocolat au lait 250 g ! 250 g de grosses pépites de chocolat au lait fondant, idéales pour les cookies, muffins… Avec les pépites Chunks, ce sera maxi taille pour un maxi goût ! Qu'est-ce que les chunks de chocolat au lait ? Ces morceaux de chocolat contiennent moins de beurre de cacao pour résister à la chaleur et supporter des températures de cuisson jusque 200 °C. Les pépites chunks au lait possèdent un goût de chocolat au lait délicieusement intense, qui conserve son croquant, même après cuisson. De taille généreuse (7 à 9 mm), les pépites chunks ne fondent pas pendant la cuisson, pour permettre aux amateurs de viennoiseries d'apprécier de friandes bouchées à la saveur chocolat marquée. Comment utiliser les chunks de chocolat au lait ? Les chunks de chocolat sont prêts à l'emploi. Notre conseil : enduisez les chunks de farine avant cuisson, afin qu'ils restent sur le dessus du gâteau et qu'ils ne tombent pas au fond du moule. Astuce : incorporez les morceaux à la pâte uniquement à la fin du pétrissage. La coloration de la pâte sera ainsi évitée et les morceaux ne fondront pas durant le pétrissage. Les + produits : Pochette zippée, qui permet une bonne conservation du chocolat, car elle est refermable. Petit conditionnement Peuvent être congelées Caractéristiques : Marque : Patisdécor Conditionnement : 250 g Composition : chocolat au lait Type : pépites de chocolat Résistent à la cuisson jusqu'à 200°C Ingrédients : sucre, poudre de lait entier, beurre de cacao, pâte de cacao, lactosérum en poudre (lait), poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille. Peut contenir des traces d'œuf, gluten, fruits à coques, lupins et sulfites. Déclaration nutritionnelle pour 100 g : Énergie : 2123 kJ / 532 Kcal - Graisses : 25,9 g dont acides gras saturés : 15,6 g - Glucides : 58,5 g dont sucres : 57,5 g - Protéines : 8,4 g - Sel : 0,36 g. Comment conserver les chunks de chocolat au lait ? Les chunks en chocolat se conservent dans leur emballage d'origine entre 15 et 18°C, à l'abri de la chaleur, des odeurs et de l'humidité. Bon à savoir : A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme. Mais cela n'altère en rien la qualité du produit, qui peut toujours être utilisé. Ce produit n'est livrable que sous des températures inférieures à 25 °C. Au delà nous ne sommes pas en mesure d'assurer les livraisons. Merci de votre compréhension. Chunks pépites chocolat au lait Patisdécor 250 g